« Les champignons de l’apocalypse », A. Dussutour, Grasset
Tout ce que vous avez toujours rêvé de savoir sur les champignons… ou que vous auriez préféré ignorer, la frontière est mince… hypocondriaques et stressé.e.s de la vie s’abstenir ! Et si un scénario à la « Last of us » ou « Alien » était plausible ? La réalité des champignons parasites n’a parfois rien à envier aux meilleurs récits de science-fiction ou d’horreur !
La plupart d’entre nous ne connaissons que la minuscule partie immergée de l’iceberg de ces organismes inclassables, hyper adaptables, dont le nombre, la diversité et les potentialités donnent le vertige (12 fois la biomasse de tous les animaux sur Terre !). Capables de décimer des espèces entières, de donner naissance aux danses macabres du Moyen Age ou au LSD, tueurs silencieux responsables d’un peu moins de 4 millions de morts humaines par an par infection, ils peuvent aussi se révéler des alliés de poids dans la lutte contre les maladies (pensons à la pénicilline), contre les insectes dans l’agriculture ou comme facilitateurs de greffes d’organes. Sans oublier les levures à qui nous devons le pain et la bière. Tant de pouvoir dans de si petites choses (enfin, parfois… le champignon le plus grand du monde fait 10km²) !
Un vrai bon ouvrage de vulgarisation très accessible même sans connaissance préalable du sujet, A. Dussutour partage son savoir avec pédagogie, humour et plein de références à la pop culture. C’est tour à tour fascinant, un peu inquiétant, ça apprend plein d’anecdotes savoureuses à placer pendant les dîners de famille, et surtout ça donne beaucoup à réfléchir. Passionnant !
– Nikita